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| 果汁加工技术专题,果汁加工,果汁啤酒,果汁醋类技术资料 |
[CS8980-0327-0001] 果汁机 |
一种滇橄榄果汁酒。本发明是以云南特有的野生果滇橄榄为主要原料,经榨汁、灭菌、过滤、配料、发酵、低温陈酿等工序制备而成。本发明还可将经澄清的滇橄榄汁配制成露酒。针对滇橄榄汁中单宁、鞣质含量极高,pH值为1~2的技术难点,本发明采用了耐酸酵母群和控制发酵温度等技术措施,有效地配合滇橄榄天然酵母群生长,抵制有害酵母和杂菌生长,对产品的色泽、口感、理化卫生指标起着决定性的意义。本发明对开发云南特有的绿色生物资源将发挥深远的影响。 |
[CS8980-0105-0017] ∴∴果汁饮料 |
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[CS8980-0207-0317] 果汁搅拌机 |
[CS8980-0337-0337] 果汁机 |
[CS8980-K0079-0357] 果胶酶在黑加伦果汁加工中的应用技术研究-----[来源:陕西林业科技 日期:1999-01] |
[CS8980-K0096-0377] 粒粒泡果汁饮料加工工艺-----[来源:资源开发与市场 日期:1997-04] |
[CS8980-K0140-0397] 第三讲 果汁加工各论(二)-----[来源:饮料工业 日期:1994-01] |
[CS8980-K0064-0417] 桑椹果汁饮料加工工艺的研究-----[来源:食品工业科技 日期:2001-01] |
[CS8980-K0019-0437] 桑葚果汁饮料的加工工艺-----[来源:安徽农业科学 日期:2005-01] |
[CS8980-K0130-0457] 不同加工方法对余甘果汁Vc含量及稳定性的影响-----[来源:福建师范大学学报(自然科学版) 日期:1995-04] |
[CS8980-K0012-0477] 山定子果汁饮料加工初探-----[来源:中国林副特产 日期:2005-02] |
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