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柿子研究技术专题,脱涩新法,脱涩方法,脱涩处理类技术资料

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  [CS8973-0001-0001] 一种柿子酒的生产方法
[摘要] 本发明涉及一种柿子酒的生产方法,包括下述步骤:①选果、清洗;②脱涩;③破碎,杀菌;④调pH值,添加果胶酶;⑤榨汁;⑥加糖;⑦主发酵;滤渣;⑧低温处理;⑨滤渣、杀菌;⑩陈酿;⑩包装。本发明果胶酶的含量仅为果肉浆总重量0.008-0.1%,既减少了甲醇的生成量,又降低了成本;由于采用果汁发酵,发酵工艺稳定均匀;偏酸的发酵液可以抑制杂菌生长。柿子酒成品富含单宁等多酚物质,具有保健功能,带有柿果果香和酒香。
  [CS8973-0018-0002] 一种柿子延迟成熟调节剂及应用方法
[摘要] 本发明提供一种柿子延迟成熟调节剂及应用方法,柿子延迟成熟调节剂的其组成包括:赤霉素100ppm,水余量。其组成还包括赤霉素100ppm,菊酯类杀虫剂氯氢菊酯、溴氢菊酯其中一种或几种0.04-0.05%,杀菌剂百菌清、多菌灵其中一种或几种0.05-0.15%,水余量。这种柿子延迟成熟调节剂的应用方法是在柿果成熟前20天对柿树的柿果表面和叶面喷布。本发明将柿子的采收期加长,使其能根据市场情况,人为的在一定时间范围内进行调控,以达到延缓成熟,延长上市时间,通过增加柿农的经济收入以提高其栽培柿树的积极性。
  [CS8973-0034-0003] 一种柿子脯的制作方法

本发明涉及一种柿子脯的制作方法,其工艺简洁,制成的成品营养丰富,甘甜适口,果味浓郁,为柿子的深加工找到了新的途径。本发明包括以下操作步骤:将原料柿子脱涩后再进行去皮、切分、硬化护色、漂洗、浸糖、二次浸糖、烘干、整形挑选、包装。
  [CS8973-0014-0004] 柿子加工方法
[摘要] 本发明公开了一种柿子深加工的方法,它将柿子和冬梨按一定的排列方式放置于木桶中,通过柿子和冬梨的相互作用而使柿子成熟。本发明的操作简单,所有生产过程中不需要加温,也不需要加入任何化学试剂,不对环境造成污染,保持了柿子原有的色、香、味。
  [CS8973-0008-0005] 柿子果茶的制备方法
[摘要] 一种以柿子为主要原料,并且将冲洗、打浆、筛滤去皮渣的柿子,用茶水、梨汁和食用酒精按比例脱涩混合杀菌为汁,然后汁内添加糊精、胡萝卜汁、精盐、糖、软水进行配比均质的柿子果茶的制备方法。采用本发明方法制得的柿子果茶,配方合理,饮用甜绵爽新,柿味醇厚,性平适口好。
  [CS8973-0005-0006] 一种糖水柿子罐头的加工新方法
[摘要] 一种糖水柿子罐头的加工新方法,用一定浓度的食盐和钾明矾混合水溶液或不加任何无机添加剂。经过适当地浸泡,使柿果脱涩、增脆。同时采用预煮、预抽、杀菌等工艺过程,有效地解决了柿子罐头中糖水易发生混浊和絮状沉淀、柿果发生褐变和复涩的问题。生产的柿子罐头糖水清亮、柿味浓郁、口感良好。
  [CS8973-0012-0007] 柿子果肉的生产方法
[摘要] 本发明涉及一种柿子果肉的生产方法,其特征在于先将成熟的柿子进行存贮1—2个月,使之熟透自然软化,再将软化柿子取出用水清洗干净,杀菌消毒后,去皮,再将去皮果肉搅拌制浆,最后将果肉浆料真空灌装容器内,封口、包装成品。该方法简单,生产的果肉浆保持柿子原有果肉的营养和品味,其营养丰富,是老少皆宜的食品,便于贮存、运输,一年四季可吃新鲜柿子果肉。
  [CS8973-0025-0008] 一种柿子速冻保鲜的方法
[摘要] 本发明涉及柿子在储存运输过程中的一种柿子速冻保鲜的方法。所述的方法即把八成熟的柿子和梨放在一起,比例为10∶1,柿子底朝下摆放两层,放入木制箱中,温度控制在12℃-20℃,6天可烘制成熟。然后把木箱放入冷库内,将梨取出进行速冻,温度控制在零下18℃,24小时后既完成速冻保鲜程序。由于本发明把柿子进行了提前催熟,保持了成果率,进行了速冻保鲜,防止了变质腐烂,且可长途运输,操作简单,成本低廉,提高了果实的价值,一年四季均可上市供给,因而具有良好的社会效益和经济效益。
  [CS8973-0035-0009] 一种从柿子中提取柿子多酚的方法
[摘要] 本发明公开了一种从柿子中提取柿子多酚的方法,它是一种以柿 子为原料,经提取溶媒提取、浓缩、分离纯化、干燥提取柿子多酚的 方法,它以水或低碳醇如甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丁醇等作为溶 媒;提取的方法采用水或低碳醇加热提取,也可以采用超声波提取、 或者微波提取;分离纯化可以采用柱层析分离纯化。提取物中柿子多 酚重量含量为70%以上;所述提取物中柿子多酚中抗氧化性能指标 TEAC和ORAC显示柿子多酚具有极强的抗氧化活性,能有效去除过 氧化物质。本发明方法生产的柿子多酚含量高、避免了活性成分的损 失、简化了生产工艺、缩短了生产周期。
  [CS8973-0013-0010] 无涩味柿子发酵澄清饮料及其制备方法
[摘要] 本发明涉及一种无涩味柿子发酵澄清饮料及其制备方法,该饮料通过将柿子储藏脱涩、清洗、去蒂、打浆、加热杀菌、接种、发酵、调配、装瓶、灭菌制成。本发明的优点是:通过特定的乳酸发酵与过滤工艺的有机结合,使柿子加工品的复涩问题得以解决;制成的成品金黄澄清透明,稳定性高,在一年货架期内无后混浊现象发生。此外,这种产品消除了空腹吃柿子和柿饼致胆结石的隐患。从而为易软化腐烂、不耐贮运的柿子之加工利用找到一有效途径。
  [CS8973-0003-0011] 柿子果酒的酿制新工艺
  [CS8973-0011-0012] 柿子汁饮料的加工方法
  [CS8973-0029-0013] 一种柿子饮料的制备方法
  [CS8973-0026-0014] 柿子霜的生产方法
  [CS8973-0009-0015] 柿子脱涩保鲜剂
  [CS8973-0010-0016] 柿子饮料的制备方法

  [CS8973-0033-0017] 糖水柿子罐头的加工方法
  [CS8973-0015-0018] 一种用于制备柿子提取液的密闭发酵存储池
  [CS8973-0019-0019] 一种柿子脱涩保鲜剂及应用方法
  [CS8973-0023-0020] 柿子脱涩保鲜机
  [CS8973-0016-0021] 柿子在润肤剂、食用醋方面的应用
  [CS8973-0037-0022] 柿子快速脱涩装置
  [CS8973-0002-0023] 柿子椒和万寿果套种立体栽培的方法
  [CS8973-0006-0024] 柿子醋的生产方法
  [CS8973-0038-0025] 柿子削皮机
  [CS8973-0004-0026] 柿子乳酸发酵饮料的加工方法
  [CS8973-0027-0027] 一种柿子的保鲜贮藏方法
  [CS8973-0030-0028] 柿子醋及其生产方法
  [CS8973-0031-0029] 一种柿子脱涩保脆方法
  [CS8973-0021-0030] 柿子加柠檬酸的榨汁方法
  [CS8973-0024-0031] 柿子包装盒
  [CS8973-0028-0032] 零售柿子的冷冻保存方法
  [CS8973-0036-0033] 一种柿子冻干超微粉的制备方法
  [CS8973-0032-0034] 一种柿子脱涩处理方法
  [CS8973-0007-0035] 柿子贮藏方法
  [CS8973-0022-0036] 柿子、山楂果快速脱涩温度自动控制装置

  [CS8973-0017-0037] 柿子汁的生产方法及含钙化合物在其中的用途
  [CS8973-0020-0038] 涩柿子高温加热脱涩法
  [CS8973-0039-0039] 一种柿子脱涩处理装置
  [CS8973-K0076-0040] 高效液相色谱法分析柿子中多胺-----[来源:理化检验.化学分册 日期:2004-02]
  [CS8973-K0319-0041] 柿子红灿灿-----[来源:河北教育 日期:1996-09]
  [CS8973-K0336-0042] 柿子皮综合利用技术-----[来源:农牧产品开发 日期:1995-05]
  [CS8973-K0111-0043] 柿子加工五法-----[来源:安徽农业 日期:2003-08]
  [CS8973-K0313-0044] 柿子皮饲喂蛋鸡的效果-----[来源:畜禽业 日期:1996-06]
  [CS8973-K0348-0045] 柿子蒂中红色素的提取及稳定性研究-----[来源:应用化学 日期:1995-04]
  [CS8973-K0074-0046] 柿子熟时-----[来源:中国保安 日期:2004-04]
  [CS8973-K0049-0047] 柿子早丰高效抗逆抗寒最新栽培技术-----[来源:河北农业 日期:2004-11]
  [CS8973-K0296-0048] 荥阳柿子-----[来源:农牧产品开发 日期:1997-07]
  [CS8973-K0023-0049] 涩柿子和甜柿子-----[来源:小学生导刊(高年级) 日期:2005-04]
  [CS8973-K0205-0050] 同饮柿子酒-----[来源:税收与社会 日期:2000-08]
  [CS8973-K0206-0051] 石灰岩山地生态环境建设中优质丰产柿子栽培技术-----[来源:水土保持研究 日期:2000-03]
  [CS8973-K0005-0052] 买卖柿子-----[来源:乡镇论坛 日期:2005-18]
  [CS8973-K0067-0053] 碳酸钠-苯酚溶液测定柿子中单宁含量方法的研究-----[来源:食品科技 日期:2004-05]
  [CS8973-K0158-0054] 不要空腹吃柿子-----[来源:湖南农业 日期:2001-08]
  [CS8973-K0358-0055] 柿子面饵-----[来源:中国钓鱼 日期:1994-09]
  [CS8973-K0128-0056] 柿子加工五法-----[来源:农村实用技术 日期:2002-11]

  [CS8973-K0350-0057] 柿子皮中果胶的提取及其最佳工艺条件的研究-----[来源:食品工业科技 日期:1995-06]
  [CS8973-K0151-0058] 生态开发 柿子当家-----[来源:陕西林业 日期:2001-04]
  [CS8973-K0276-0059] 金秋时节话柿子-----[来源:湖南农业 日期:1997-11]
  [CS8973-K0093-0060] RP-HPLC法测定柿蒂中没食子酸的含量-----[来源:中国药事 日期:2003-06]
  [CS8973-K0278-0061] 河北农大研制出两种柿子新产品-----[来源:农村科技开发 日期:1997-04]
  [CS8973-K0361-0062] 植物激素与柿子后熟的关系-----[来源:天津农业科学 日期:1994-03]
  [CS8973-K0314-0063] 柿子皮饲喂蛋鸡的效果-----[来源:饲料研究 日期:1996-07]
  [CS8973-K0077-0064] 拾柿子-----[来源:小朋友 日期:2003-12]
  [CS8973-K0325-0065] 金秋话柿子-----[来源:烹调知识 日期:1995-11]
  [CS8973-K0119-0066] 柿子的多味制作-----[来源:河北农业科技 日期:2002-08]
  [CS8973-K0001-0067] 柿子霜成份检测分析-----[来源:食品研究与开发 日期:2005-05]
  [CS8973-K0081-0068] 柿子脱涩四法-----[来源:农技服务 日期:2003-11]
  [CS8973-K0123-0069] 柿子与柿饼简易贮藏法-----[来源:云南农业 日期:2002-05]
  [CS8973-K0095-0070] 柿子发酵酒市场潜力大-----[来源:中国果菜 日期:2003-02]
  [CS8973-K0179-0071] 柿子结实常见病防治方法-----[来源:农村实用技术 日期:2001-05]
  [CS8973-K0294-0072] 柿子密植早期丰产配套技术-----[来源:落叶果树 日期:1997-02]
  [CS8973-K0032-0073] 田间和盆栽核桃与柿子苗木光合特性的初步研究-----[来源:河北林果研究 日期:2005-01]
  [CS8973-K0089-0074] 中国柿子走向世界-----[来源:农业知识 日期:2003-14]
  [CS8973-K0101-0075] 柿子菜点三款-----[来源:四川烹饪 日期:2003-02]
  [CS8973-K0169-0076] 半干型柿子果酒工艺的探讨-----[来源:天津轻工业学院学报 日期:2001-04]

  [CS8973-K0308-0077] 柿子饮料-----[来源:农家顾问 日期:1996-09]
  [CS8973-K0270-0078] 日本柿子的品种组成及栽培管理技术-----[来源:北方果树 日期:1998-02]
  [CS8973-K0115-0079] 开发柿子生产大有可为-----[来源:农村经济与科技 日期:2002-10]
  [CS8973-K0131-0080] 吃柿子益健康-----[来源:绿化与生活 日期:2002-06]
  [CS8973-K0359-0081] 吉县柿子滩神人、动物纹岩画的神话学考察-----[来源:文物世界 日期:1994-02]
  [CS8973-K0031-0082] 柿子的药用价值-----[来源:食品与健康 日期:2005-01]
  [CS8973-K0174-0083] 高效水果──月神柿子-----[来源:农业科技与信息 日期:2001-06]
  [CS8973-K0228-0084] 柿子加工方法三种-----[来源:农村发展论丛 日期:2000-05]
  [CS8973-K0155-0085] 老家的柿子香又甜-----[来源:山东农机化 日期:2001-14]
  [CS8973-K0007-0086] 带果肉柿子汁饮料工艺研究-----[来源:食品工业科技 日期:2005-08]
  [CS8973-K0343-0087] 柿子贮藏新方法-----[来源:河南林业科技 日期:1995-04]
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  [CS8973-K0333-0089] 利用柿子治疗胃柿石3例报告-----[来源:张家口医学院学报 日期:1995-04]
  [CS8973-K0372-0090] 植物激素与柿子后熟的关系-----[来源:园艺学报 日期:1994-03]
  [CS8973-K0259-0091] 柿子简易贮藏保鲜法-----[来源:农村百事通 日期:1998-10]
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  [CS8973-K0365-0093] 柿子贮藏法-----[来源:农村新技术 日期:1994-02]
  [CS8973-K0112-0094] 柿蒂中没食子酸含量的RP-HPLC法测定-----[来源:中国中药杂志 日期:2003-05]
  [CS8973-K0295-0095] 柿子果脯的制作-----[来源:农牧产品开发 日期:1997-11]
  [CS8973-K0289-0096] 柿子果丹皮的制作-----[来源:山西果树 日期:1997-03]

  [CS8973-K0040-0097] 柿子酒的酿制技术-----[来源:农村实用科技信息 日期:2004-02]
  [CS8973-K0335-0098] 柿子含水量及整形对柿饼出霜的影响-----[来源:陕西林业科技 日期:1995-02]
  [CS8973-K0357-0099] 浙江丽水柿子研究初报-----[来源:浙江林业科技 日期:1994-05]
  [CS8973-K0290-0100] 柿子保鲜运输技术研究-----[来源:陕西农业科学 日期:1997-02]
  [CS8973-K0107-0101] 柿子发酵酒 市场潜力大-----[来源:果农之友 日期:2003-06]
  [CS8973-K0281-0102] 改进栽培措施,提高鲜食柿子质量-----[来源:烟台果树 日期:1997-03]
  [CS8973-K0141-0103] 盘山柿子早产早丰技术-----[来源:北方果树 日期:2002-04]
  [CS8973-K0126-0104] 乐山柿子湾崖墓画像石刻研究-----[来源:四川文物 日期:2002-01]
  [CS8973-K0367-0105] 柿子脱涩四法-----[来源:农村财务会计 日期:1994-10]
  [CS8973-K0273-0106] 乳酸发酵澄清柿子汁的研制-----[来源:食品工业 日期:1998-06]
  [CS8973-K0057-0107] 柿子致病与治病-----[来源:家庭中医药 日期:2004-10]
  [CS8973-K0362-0108] 万亩柿子基地-----[来源:山西林业 日期:1994-05]
  [CS8973-K0285-0109] 金秋时节话柿子-----[来源:云南农业 日期:1997-08]
  [CS8973-K0024-0110] 日本人与柿子-----[来源:日语知识 日期:2005-06]
  [CS8973-K0098-0111] 柿子平架栽培技术-----[来源:云南农业科技 日期:2003-02]
  [CS8973-K0340-0112] 柿子优良品种千岛无核柿及其栽培技术-----[来源:江西园艺 日期:1995-04]
  [CS8973-K0337-0113] 柿子皮综合利用技术-----[来源:农牧产品开发 日期:1995-04]
  [CS8973-K0242-0114] 单味野柿子治疗久咳31例-----[来源:中国民族民间医药杂志 日期:1999-03]
  [CS8973-K0243-0115] 柿子脱涩技术-----[来源:农牧产品开发 日期:1999-12]
  [CS8973-K0072-0116] 洛阳花果山柿子醋的生产技术-----[来源:中国调味品 日期:2004-04]

  [CS8973-K0140-0117] 柿子果酒填补市场空白-----[来源:保鲜与加工 日期:2002-05]
  [CS8973-K0220-0118] 柿子增值加工五例-----[来源:今日科技 日期:2000-05]
  [CS8973-K0054-0119] 拓扑景框——柿子林别墅-会馆-----[来源:世界建筑 日期:2004-10]
  [CS8973-K0194-0120] 柿子脱涩四法-----[来源:河北农业科技 日期:2000-01]
  [CS8973-K0046-0121] 吃柿子的'八条纪律'-----[来源:健身科学 日期:2004-03]
  [CS8973-K0216-0122] 含柿子缩合单宁的突变抑制剂用于抑制UV诱发的突变-----[来源:林产化工通讯 日期:2000-01]
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  [CS8973-K0062-0124] 柿子脱涩12法-----[来源:农村新技术 日期:2004-09]
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  [CS8973-K0166-0130] 柿子加工五法-----[来源:现代农业 日期:2001-02]
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  [CS8973-K0132-0132] 日本柿子生产见闻-----[来源:绿化与生活 日期:2002-02]
  [CS8973-K0171-0133] 柿子与小儿胃石病-----[来源:医药与保健 日期:2001-08]
  [CS8973-K0145-0134] 土墙上的柿子树-----[来源:新闻爱好者 日期:2002-10]
  [CS8973-K0219-0135] 铁杆庄稼──柿子-----[来源:吉林农业 日期:2000-11]
  [CS8973-K0339-0136] 金秋话柿子-----[来源:绿化与生活 日期:1995-05]

  [CS8973-K0349-0137] 柿子皮制备膳食纤维添加粉的研究-----[来源:食品科学 日期:1995-04]
  [CS8973-K0136-0138] 柿子膳食纤维饮料加工技术研究-----[来源:广西园艺 日期:2002-06]
  [CS8973-K0148-0139] 离子色谱法测定柿叶中有机酸和无机阴离子-----[来源:理化检验.化学分册 日期:2002-01]
  [CS8973-K0209-0140] 《水果贮藏保鲜技术》讲座 第十五讲 柿子保鲜技术(下)-----[来源:农村实用工程技术 日期:2000-09]
  [CS8973-K0011-0141] 我国发展柿子生产有优势-----[来源:农村百事通 日期:2005-19]
  [CS8973-K0238-0142] 柿子之家-----[来源:中国贫困地区 日期:1999-10]
  [CS8973-K0084-0143] 柿子的多味制作-----[来源:中小企业科技 日期:2003-01]
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  [CS8973-K0058-0145] 柿子的药用价值-----[来源:药膳食疗 日期:2004-09]
  [CS8973-K0080-0146] 柿子治病也致病-----[来源:食品与健康 日期:2003-11]
  [CS8973-K0214-0147] 食品和化妆品用柿子提取物或收敛物质防腐-----[来源:林产化工通讯 日期:2000-01]
  [CS8973-K0265-0148] 柿子皮可用作鸡饲料-----[来源:畜禽业 日期:1998-12]
  [CS8973-K0197-0149] 柿子人工脱涩-----[来源:西北园艺 日期:2000-05]
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